Amêndoas

15 de fevereiro de 2017

A Origem das amêndoas

A amendoeira é originária das regiões quentes e áridas do Oeste da Ásia, sendo levada, provavelmente, para a Grécia e Norte da África durante a época pré-histórica. Alguns autores, porém, consideram o Norte da África como local de origem desta espécie.

amêndoa, que vemos como um tipo de fruto seco é tecnicamente a semente do fruto da amendoeira, uma árvore gloriosa de tamanho médio com pequenas flores rosa e brancas. Tal como os seus primos, o pessegueiro, cerejeira e árvore de alperce, a amendoeira contém frutos com sementes semelhantes a pedras (ou fossos) nos interior.

                 

A semente do fruto da amendoeira é aquilo a que nos referimos como amêndoa. As amêndoas são de cor creme, cobertas por uma pele fina acastanhada e envolvidas numa casca dura.

 

As amêndoas são classificadas em duas categorias: doces (Prunusamygdaluvar.dulcis) e amarga (Prunusamygdalu var. amara). As amêndoas doces são a variedade comestível. Têm uma forma oval, uma textura normalmente maleável e um sabor maravilhosamente amanteigado. Estão disponíveis no mercado ainda dentro da casca ou com a casca retirada.

As amêndoas descascadas estão disponíveis inteiras, cortadas ou em pedaços, quer na sua forma natural, com a pele, ou peladas, com a pele retirada.

As amêndoas amargas são usadas para fazer óleo de amêndoa que é utilizado como agente de condimento para alimentos e licores como o Amaretto. De outra forma não são comestíveis pois contêm naturalmente substâncias tóxicas como o ácido hidrociânico. Estes componentes são removidos quando se fabrica o óleo de amêndoas.

– Amendôa:

  • 0% de gordura trans.
  • Rica em vitamina E e B1, proteínas, fibras, cálcio, ferro e gorduras insaturadas (a gordura do bem), que faz bem, protege o coração.

Informação Nutricional da Amêndoa Natural

Informação Nutricional
Porção de  15 g(uma colher de sopa)
Quantidade por porção %VD(*)
Valor  energético 96 kcal / 403 kJ 5%
Carboidratos 4 g 1%
Proteínas 2 g 3%
Gorduras totais  8 g 14%
Gorduras saturadas 0,7 g 3%
Gorduras trans 0 g 0%
Fibra alimentar 1,5 g 6%
Sódio   0 mg 0%
* %Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Quais sabores de amêndoas existem no mercado:

A amêndoa mais consumida no mercado mundial é a Amêndoa Natural.

Ela pode ser apreciada como um tira gosto natural, utilizada inteira ou em pedaços em receita de bolos, bolachas, sorvetes e chocolates.

Existe também as amêndoas drageadas que são uma delícia e muito utilizadas em casamentos.

A Dona Castanha comercializa a amêndoa nas embalagens de 100g, 200g, 400g e 500g nos seguintes sabores:

  • Amêndoa Natural
  • Amêndoa Salgada
  • Amêndoa com Mel
  • Amêndoa Glaceada
  • Amêndoa com Chocolate

Para acessar todas as nossas opções de amêndoas disponíveis acesse: Amendoas Dona Castanha

Principais benefícios do consumo frequente e moderado das nozes de macadâmia:

macadamia-natural-e-casca

 

Por ser uma excelente fonte de Omega 7 – Ácido graxo Palmitoléico (um ácido graxo monoinsaturado), o consumo frequente e moderado das nozes de macadâmia possui também ação rejuvenescedora para os tecidos faciais.

  • Ajuda a aumentar os níveis do bom colesterol no sangue e com isto a diminuição de riscos de ataques cardíacos e de hipertensão. A Macadâmia é a fruta seca mais rica em gordura insaturada, aquela que faz bem ao coração.
  • Proporciona o rejuvenescimento do tecido facial, com sua contribuição na reposição do ácido graxo palmitoléico (Omega7).
  • Ajuda no bom funcionamento do intestino, por possuir alto teor de fibras.
  • Contém vitaminas, minerais e proteínas que são essenciais para uma dieta saudável.
  • 0% de gordura trans.

Segue abaixo reportagens parciais comentando os benefícios acima.

Macadâmia: De todas as frutas secas, é a que mais contém as benéficas gorduras insaturadas. mas cuidado, pois é também a campeã em calorias com 702 cal.

A Macadâmia é a noz que mais contém o HDL, ou seja o bom colesterol.

Os tipos de colesterol mais comuns são o HDL, também chamado de bom colesterol, que tem a função de conduzir o mau colesterol (LDL) para fora das artérias até ao fígado, onde será metabolizado. Ou seja, quanto mais HDL no organismo, melhor. E, quanto menos LDL, melhor ainda.

Acesse o link e veja reportagem informando 10 medidas para buscarmos aumentar o HDL.

10 MEDIDAS PARA AUMENTAR O HDL

Omega7 ( óleo rejuvenescedor ) – Contribui na reposição do ácido graxo palmitoléico (Omega 7), proporcionando o rejuvenescimento
Óleo de Macadâmia prensado a frio é Excelente fonte de Omega7 e Omega 9, o óleo de Macadâmia é um óleo rejuvenescedor, a sua principal característica é a presença do ácido graxo palmitoléico (Omega 7) em sua composição, a mesma substância contida nas células da face, que com o passar do tempo essa substância vai diminuído, causando o envelhecimento natural. Este óleo contribui na reposição destas moléculas, proporcionando o rejuvenescimento. Colabora no equilíbrio dos níveis de colesterol. O óleo de Macadâmia pode ser utilizado como excelente e saboroso tempero para os mais variados tipos de pratos, podendo também ser usado para refogados.

Dosagem diária recomendada é de 2 a 3 colheres de sopa/dia que equivalem de 12 a 18 g/dia.

A Dona Castanha é a loja que possui maior variedade de sabores de Macadâmia no mercado nacional e para a compra de nossa Noz de Macadâmia, ou verificar todas as nossas opções disponíveis acesse: Nozes de Macadâmia – Dona Castanha.

Caso tenham interesse em conhecer mais sobre a noz de macadâmia acesse o site de produtor de nosso grupo: http://www.macdoro.com.br

Lembrando sempre que seu consumo deve ser associado a uma dieta equilibrada e hábitos saudáveis.

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