Receita de Cookie Integral com Castanhas-do-pará

26 de maio de 2020

Sabe o que vai muito bem com friozinho? Cookies feito com castanhas-do-Pará da Dona Castanha.

Confira a receita que preparamos para vocês

Ingredientes:

• 3 ovos
• 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 100 g de castanha-do-pará quebrada
• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral peneirada
• ½ xícara de chá de aveia em flocos
• 1 colher de café de canela em pó
• 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó

Preparo:
Em uma tigela, misture a farinha de trigo peneirada, a canela e a aveia. Depois acrescente os ovos e o açúcar e mexa novamente até misturar bem. Acrescente o fermento químico, misture suavemente e por último inclua as castanhas picadas, mexa mais um pouco devagar. Faça bolinhas pequenas com o auxílio de uma colher e vá colocando em uma forma untada ou forrada com papel vegetal, deixando um espaço de 5 cm entre cada bolinha. Quando preencher toda a forma, leve para assar em forno preaquecido, por 10 minutos ou até ficar dourado. Retire do forno e deixe terminar de esfriar na assadeira. Depois, coloque em um recipiente fechado para manter a textura.

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