A tâmara é uma fruta que nasce da tamareira e são conhecidas por serem excelentes fontes de vitaminas e sais minerais. Além disso é conhecida por possuir propriedades energéticas podendo ser consumida de diversas formas.

Conheça 7 benefícios das Tâmaras
• Ajuda no combate da anemia;
• Regula o intestino;
• Ótima fonte de energia;
• Promove fortalecimento dos ossos;
• Adoçante natural;
• Ajuda regular o açúcar do sangue.

Confira algumas receitas com Tâmaras para incluir na sua alimentação e ingerir os nutrientes que essa fruta oferece. A Dona Castanha possui Tâmaras Frescas à venda em seu site neste link https://www.donacastanha.com.br/frutas-secas/tamara-fresca-large.html.

Mousse de Cacau e Tâmaras
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de tâmaras desidratadas, sem caroço, picadas (150 g)
1/2 xícara (chá) de leite morno
1 banana congelada picada
1 colher (sopa) de nozes picadas
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de mel
1 xícara (chá) de cereal
Modo de Preparo:
Em um recipiente, deixe as tâmaras de molho no leite por cerca de 20 minutos. Transfira para um liquidificador, acrescente a banana, as nozes, o cacau em pó e o mel e bata bem até obter um creme homogêneo. Distribua em taças e leve à geladeira por 1 hora até que fique firme. Acrescente o Nestlé Nesfit e sirva.

Bolachas de aveia e tâmara
Ingredientes:
80ml de leite ou bebida vegetal
12 tamaras
80g de flocos de aveia + 3 a 4 colheres de sopa
1 c. chá de manteiga
1 c. café fermento

Modo de preparo:
Pré-aquecer o forno a 180º.
Numa tigela colocar as tamaras e cobrir com água. Reservar.
Entretanto colocar os flocos de aveia no processador e triturar. Reservar.
Colocar as tamaras sem caroço e o leite ou bebida vegetal no processador e triturar até formar uma pasta homogénea.
Adicionar a aveia, fermento e manteiga e misturar.
Juntar os flocos de aveia. Se for necessário junte mais leite/bebida vegetal ou aveia de modo a ajustar a textura.
Formar bolinhas com as mãos e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal
Achatar ligeiramente com um garfo e levar ao forno por cerca de 10 a 12 minutos.
Deixar arrefecer e comer.

Shake com tâmara
1 banana madura congelada
2 tâmaras sem caroço
1 pitada de canela
200 mL de leite de amêndoas

Bata tudo no liquidificador ou mixer e sirva em seguida.

A Dona Castanha se preocupa mesmo com a alimentação saudável, por isso, para as crianças, mesmo que não seja alto o consumo de castanhas, é possível proporcionar uma alimentação à gosto com algumas dicas, lembrando que agora as crianças estão – aos poucos – voltando para a escola e neste caso a boa alimentação fará toda a diferença em relação à prevenção do coronavírus.

Primeiro vamos pensar em um planejamento semanal. Em cada semana faça um cardápio diferente. Os sucos podem ser refrescantes e cítricos: laranja, acerola, abacaxi e morango, 200 ml da bebida. Durante o período a água é essencial. Chá geladinho feito em casa também é uma boa opção.

Coloque uma fruta que seja da escolha da criança, mas, mudando semanalmente: banana, maçã, uvas ou goiaba. Uma dica de ouro da Dona Castanha é deixar na bolsa da criança um kit porção diária (https://www.donacastanha.com.br/nozes-e-castanhas/mix-de-nozes/kit-porc-o-diario-de-nozes-e-castanhas-natural-300g.html), contendo 30g em cada pacotinho. O kit possui 10 pacotinhos, totalizando 300g. Neste caso a indicação é perfeita, já que a porção diária ideal para consumo indicada pelos nutricionistas é a mesma quantidade de cada pacotinho. É possível ter uma variação de patês, então abuse nas cores da pasta para ficar com um aspecto alegre. Faça os patês em casa com iogurte natural. O sanduíche deve ser de pão integral ou caseiros feitos de aveia. É saciedade, fibra e energia para a criançada.

Para variações do sanduíche você pode optar pela batata-doce, tapioca ou purê de macaxeira. Uma vez na semana você pode criar o “dia do bolo”, legal, não é? O bolo pode ser de castanhas, passas, açúcar mascavo e farinha integral ou de arroz. O tradicional bolo de cenoura também está liberado. Que tal fazer junto com o filho o bolo no final de semana?

Uma boa conversa com a criança é muito importante, fale das condições nutricionais do lanche, deixe-a sugerir o cardápio. O que não for de proveitoso explique o porquê da negativa. O “não” precisa de uma explicação. Embutidos e frituras devem ser excluídos do cardápio. Não se esqueça de usar uma lancheira térmica para conservar os alimentos. É possível ter uma alimentação saudável e equilibrada na hora do lanche. Porém, não adianta só fazer a lancheira saudável. O processo de hábitos saudáveis de alimentação envolve todas as refeições, do café da manhã ao jantar, e começa pelo “exemplo”.

Não adianta montar o prato colorido para o pequeno e devorar um prato cheio de alimentos processados e sem nutrientes. Claro, que as porções devem ser diferentes, mas, o ritual que envolve nutrição dos alimentos deve ser para toda família, do pequeno até o mais idoso. Dê o exemplo, em vez de exigir algo que nem você pratica. Caso você esteja em dúvida de como montar a lancheira ideal, procure o nutricionista.